MACARRONADA DIFERENTE

Minha irmã veio passar o Natal conosco e preparou uma macarronada espetacular. Esta receita foi uma amiga que passou para ela. Acrescentamos picadinho na nossa macarronada, não constava na receita, mas experimentamos e ficou o máximo. Acredito que podemos acrescentar bacalhau (acho que combina), camarão seco e fresco, enfim, o que quisermos, afinal, como sempre digo, COZINHAR é uma arte e REQUER criatividade. Beijos.

INGREDIENTES:
500 g de penne cozido al dente
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados (ou menos se preferir)
1 lata de molho de tomate
200 g de requeijão  (1 copo)
1 lata de creme de leite
300 g de presunto picado
300 g de mussarela picada
Queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela aqueça o azeite e doure o alho. Junte o molho de tomate, o requeijão e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta. Deixe no fogo brando até o requeijão derreter. Desligue o fogo e misture a mussarela e o presunto picados. Em um refratário coloque o macarrão, despeje o molho e polvilhe o queijo ralado. Deixe por 20 minutos em forno pré-aquecido. Sirva em seguida.

**OBS: Quando fizemos esta receita acrescentamos picadinho à mistura. Ficou deliciosa. E usamos também o macarrão penne colorido. Acrescentamos também um pouquinho de orégano seco, para dar aquele perfume maravilhoso.

BOLO DE SORVETE

ADORO ESTA RECEITA. SEMPRE FAÇO AQUI EM CASA E TODOS REPETEM. É UMA DELÍCIA.

1º) Caramele uma forma para pudim (com buraco no meio) com duas xícaras (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água. Leve ao freezer.

2º) Faça um mingau com os seguintes ingredientes: - 1 lata de Leite Condensado - a mesma medida de leite - 3 gemas - 1 colher de café de baunilha - 1 colher de sopa de Maizena. Leve ao fogo mexendo até engrossar sem deixar ferver. Deixe esfriar e reserve. 

3º) Bata as 3 claras restantes em neve com 3 colheres de sopa de açúcar e adicione 1 lata de Creme de Leite gelado sem o soro. 

4º) Dissolva 3 colheres de sopa de achocolatado em 3 colheres de sopa d'água, leve ao fogo por três minutos e jogue na forma já caramelizada; retorne ao freezer.

5º) Por último, misturar o mingau que ficou reservado esfriando, à mistura das claras em neve, açúcar e creme de leite, jogar na forma, por cima da calda de  chocolate e leve ao freezer ou congelador até adquirir consistência. 

6º) Para desenformar, solte as beiradas com uma faca e vire o bolo num prato, ou se estiver congelado, passe a fôrma pela chama do fogão ou a mergulhe em água quente.

LASANHA DE PÃO DE FORMA

GENTE ESTA RECEITA É SUPER RÁPIDA, FÁCIL E PRÁTICA. É UM LANCHE PARA AS HORAS DE APERTO; DEPOIS VOU POSTAR A LASANHA DE CREAM CRACKER QUE EU FIZ E TAMBÉM É UMA DELÍCIA.

INGREDIENTES:
1 pacote de pão de forma (sem casca e fatiado)
1 lata de creme de leite
1 cebola
3 dentes de alho (opcional ou se preferir pode diminuir)
1/2 kg de queijo mussarela
1/2 kg de presunto
1 lata de molho de tomate

MODO DE FAZER:

Em uma panela refogue a cebola, o alho (opcional) sem deixar queimar. acrescente o creme de leite e o molho de tomate. Deixe no fogo até começar a ferver. Apague o fogo e reserve. Em um refratário faça as camadas Pão, Molho, Presunto e Mussarela, até terminar com o pão. Despeje o restante do molho por cima, cubra com mussarela e leve ao forno até dourar; se quiser acrescente orégano, fica muito gostoso.

OBS: É claro que você pode abusar de sua imaginação e incrementar seu prato como quiser.

LANCHE RÁPIDO (PIZZA DE OVO FRITO)

Realmente tem dias que não estamos a fim de fazer nada; às vezes até temos preguiça de ir para a cozinha e fazer uma comida diferente, ou seja lá o que for. Minha irmã caçula me passou esta receita que ela fez e é lógico vocês poderão incrementar como quiserem.

INGREDIENTES (Para uma pessoa):

1 ovo

1 colher (sopa) de manteiga

presunto em tiras à gosto

mussarela em tiras à gosto

mistura para pizza (ervas) ou óregano (se preferir)

tomate em rodelas, á gosto

azeitonas

MODO DE FAZER:

Em uma frigideira antiaderente, coloque a manteiga e espere derreter. Quebre devagar o ovo, sem deixar partir a gema e espere ele começar a fritar, até que você repare que a clara está começando a cozer. Baixe totalmente o fogo e vá colocando o presunto, mussarela, azeitonas, rodelas de tomate e por fim a mistura para pizza (ervas). Abafe a frigideira com uma tampa e espere até que o queijo comece a derreter. Pronto, retire do fogo e deguste. Use sua criatividade e imaginação e adicione o que você quiser.

NOSSA PIZZA

Minha irmã caçula me passou esta receita. Sempre ela fazia para nós nos finais de semana. É uma receita fácil, a massa é bem macia e fica muito gostosa.

INGREDIENTES:

1 copo de leite

1 copo de trigo

2 ovos

200 gr. mussarela

200 gr. de presunto

rodelas de tomate

mistura para pizza

1 colher (sopa) de azeite

fermento em pó (para bolos)

sal à gosto

OBS: Se quiser acrescente salaminho, azeitonas, ovos, anéis de cebola e o que a sua imaginação mandar.

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador o leite, o trigo, os ovos, o azeite. Bata bem até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e bata mais um pouco. Acrescente sal à massa a seu gosto, bata para misturar e reserve. Em um refratário de vidro untado com manteiga e polvilhado com trigo, despeje a massa, acrescente os ingredientes para a pizza, mussarela, presunto (não se preocupe se afundar no líquido), tomates, e o que mais sua imaginação mandar, e por último o orégano. Por tratar-se de uma massa líquida, leve ao forno em temperatura baixa, para que cozinhe bem e fique no ponto. Espere começar a dourar. Retire do forno, reserve e delicie-se. BON APPETIT.

BAURU DE FORNO

Gente eu adoooorrrrooo esse bauru. Toda vez que preciso fazer um lanche,  faço este delicioso Bauru; é ótimo para aniversários, reuniões com os amigos e até mesmo para jantar. É rápido, prático e gostoso.

INGREDIENTES:
1 copo e 1/2 de leite comum (utilize o copo de requeijão como medida)
1 pacote de queijo ralado 
4 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de manteiga
2 pacotes de pão de forma cortados no sentido horizontal (o mesmo usado para torta salgada) sem a casca
400 gr de presunto
400 gr de mussarela
rodelas de salame (opcional)
rodelas de tomate
azeitonas verdes
mistura pronta para pizza ou orégano

MODO DE FAZER:

No liquidifcador bata os ovos, leite, queijo ralado e a manteiga; bata bem até processar tudo. Reserve. Em um pirex coloque um pouco da mistura, ponha as fatias de pão, lado a lado (pode ser duas ou três), regue com o molho, acrescente as fatias de presunto, mussarela e salame (opcional). Vá formando as camadas, sempre molhando os pães, até que a última seja de pão; derrame o restante do creme batido, coloque as fatias de mussarela, a mistura para pizza ou orégano, os tomates. Deixe descansar pelo menos 30 minutos para pegar gosto. Leve ao forno, em fogo baixo, até cozer e dourar. Depois é só servir e se divertir.

FANTA LARANJA CASEIRA

Aqui em casa  fazemos um suco que chamamos de fanta laranja caseira. Não sei a procedência da receita, quem nos passou foi minha tia. Adoooorrroooooooooooooo é refrescante e simplesmente deliciosa para os nossos dias quentes aqui no Pará. 

INGREDIENTES:

Suco de 1 limão galego médio

1 Cenoura crua média

Açúcar à gosto

Água gelada 

Suco de 1 laranja grande

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador os sucos e a cenoura e prove antes para verificar se quer acrescentar mais limão ou laranja. Adicione a água aos poucos, vá adoçando e provando. Faça o suco do seu gosto. Eu gosto um pouco forte. Ele fica com o mesmo gosto da fanta laranja. Se quiser acrescente no lugar da água comum a  água gaseificada, fica a seu critério.