terça-feira, 23 de agosto de 2011

MUSSE DE CHOCOLATE

Minha vizinha cozinha muito bem e me deu esta receita. Como gosto de chocolate amargo, aliás tudo que é amargo, adorei a musse, a textura, o sabor, a densidade. Perfeita para mim. 

INGREDIENTES:
3 ovos
200g. de chocolate meio amargo (ou amargo)
2 colheres (sopa) de açúcar comum
1 lata de creme de leite sem soro (ou 1 caixa)

MODO DE FAZER:
Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume. Derreta o chocolate em banho-maria (deixe esfriar um pouco, caso contrário cozinhará as gemas) e acrescente à gemada.  Junte o creme de leite sem soro e por fim as claras em neve (sem açúcar). Envolva bem devagar. Leve para a geladeira até o dia seguinte.

OBS: Se quiser coloque a mistura em taças e enfeite à gosto.

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